Negli ultimi decenni gli italiani hanno abbandonato la coltivazione della terra e dei prodotti tipici locali per rivolgere la sua attenzione a lavori meno faticosi e, solo in parte, più redditizi. In realtà l'agricoltura e tutto il settore merceologico collegato, sono fonte inestimabile di guadagno in termini di recupero e valorizzazione dei prodotti enogastronomici locali e culturali. Basti pensare alle sagre per promuovere alcuni prodotti tipici locali (ad esempio, la sagra delle castagne) portano un indotto notevole sia alle amministrazioni comunali che agli agricoltori ed imprenditori del settore.
Il Movimento Italia Terra Nostra intende promuovere incentivi maggiori e sgravi fiscali per tutti i piccoli imprenditori e le società che intendono investire nel recupero della coltivazione dei prodotti tipici locali e nella produzione dei prodotti enogastronomici della tradizione locale, al fine di recuperare la nostra identità grazie alla Madre Terra.